Sabor, Aromas y Mas

Se acerca la temporada navidena, tan rapido por cierto, y no podemos dejar de pensar en la Cena Navidena, que es un excelente motivo para reunirnos en familia, con amigos y personas que a veces, por la vida tan ocupada que llevamos, no podemos ver tan a menudo.  Es tambien el momento en que pensamos que quiero hacer para esta Navidad? pavo? cerdo? que puedo poner en la mesa, una ensalada, un postre, tamales, bueno, esta vez vamos a empezar con algo diferente el pure de manzana. Es delicioso y facil de preparar. Lo mejor es que a todo el mundo gusta teniendo una aceptacion total. Bueno, al grano...

Para el desayuno, porque no preparar esta deliciosa y facil receta de tostadas francesas, es una excelente opcion que puede disfrutar toda la familia.  Para 4 personas.

1. Al levatarnos en la manana y antes de lavarnos los dientes, hay que beber 4 vasos de aprox. 5 onzas de agua.
2. Lavarnos y limpiarnos la boca pero no comer ni beber nada por 45 minutos.
3. Despues de los 45 minutos comer o beber normalmente.
4. Por ultimo despues de 15 minutos del desayuno, almuerzo o cena, no debe comer o beber nada por 2 horas.

Para aquellas personas que no pueden tomar 4 vasos de agua, pueden empezar tomando solo un vaso e ir aumentando gradualmente hasta llegar a la cantidad de 4 vasos por dia.
Segun parece con este tratamiento de purificacion con el agua se puede eliminar el dolor de cabeza, dolor de cuerpo, arthritis, exceso de gordura, asma, enfermedades urinarias y del rinon, vomitos, gastritis, diarrhea, diabetes, hemorroides, constipacion, utero, desordenes menstruales, enfermedades de oido, nariz y garganta, etc. No tiene efectos secundarios, pero probablemente al principio nos hara orinar mas seguido. El agua lo que hace al entrar a nuestro organismo es que purifica nuestro cuerpo y nuestra sangre, es esencial para mantener nuestro organismo libre de sustancias toxicas que pueden causarnos dano y que luego eliminaremos por la orina.

Fuente: http://www.m2bella.com/

Cuando pienso en el ceviche no puedo dejar de sentir el deseo de comer un platillo de este manjar peruano. Hecho con pescado fresco crudo y cocinado solamente con el jugo de limon, este plato es conocido mundialmente y es uno de los los mejores representantes de la cocina peruana. La receta a continuacion es aproximadamente para 8 personas. Disfrutenlo!!!

Los Ingredientes:

• 1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco, sin fibras, muy fresco y consistente)
• 3 cebollas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas
• 8 ó 10 limones
• 5 ají limo picados chiquito
• Pimienta (opcional)
• Sal
• 1 ½ cucharada culantro picado
• 3 a 5 dientes de ajo chancados
• 3 hojas de lechuga
• 3 camotes amarillos
• 8 rodajas de choclo (maíz) de 2 cm (1 pulgada)
• 1 ají limo cortado en rodajas finas para decoración

Cocinar el choclo en rodajas de 2 cm con unos granos de anís.
Cocinar los camotes, pelarlos y cortarlos en rodajas de 2 cm.
Lavar el pescado con agua y sal. Cortarlo luego en cuadrados de 1 a 2cm.
Cortar la cebolla a la pluma, ponerle sal.
Poner el pescado en una fuente y sazonar con ajo chancado y sal. Añadir el ají limo picado chiquito y el limón recién exprimido, la pimienta y el culantro picado. Dejarlo reposar 10 minutos. Probar el picante del jugo. Colocar cebolla encima del pescado.
Adornar la fuente con el choclo, el ají limo en pequeñas rodajas, el camote y las hojas de lechuga.
Cortesia: Yanuq

• 
  
  1lb. de pasta previamente cocida al dente (personalmente yo utilizo espirales, penne o macaroni pero tambien va bien con spaguettis)
• 
  
  2 latas de atun
• 
  
  1 cebolla picada en cuadritos
• 
  
  1 diente de ajo
• 
  
  3 cdas. de mantequilla o margarina
• 
  
  2 cucharadas de mostaza
• 
  
  2 cucharadas de mayonesa
• 
  
  1 cucharada de salsa inglesa  (Worcester)
• 
  
  Finas hierbas
• 
  
  Sal y pimienta al gusto

mantequilla al gusto

Esta es una sencilla receta de Sorbete de Limon:
6 personas

Los ingredientes:

• 175 g de azucar (aprox. 3/4 de taza)
• 425 ml de agua  (aprox. 1 3/4 de agua)
• 6-9 limones grandes
• rodajas de limon, para decorar

La preparacion:
Poner a calentar el azucar con el agua a fuego lento, removiendo hasta que se disuelva. Llevar a ebullicion y dejar hervir, sin remover, durante 10 minutos o hasta que adquiera una consistencia almibar. No dejar que tome color. Pelar 4 limones con un pelador de papas. Retirar el almibar del fuego e incorporar la peladura de los limones. Dejar reposar 1 hora como minimo.
Exprimir el zumo de los limones y colarlo hasta tener 425ml en total. Cuando el almibar este frio, colarlo y luego agregar el zumo del limon, removiendo todo hasta que quede bien mezclado.
Si dispone de una heladera electrica, batir la mezcla con ella siguiendo las instrucciones. Tambien puede congelarla en un recipiente apto para congelador, sin tapar, durante 3 o 4 horas, hasta que empiece a cuajar. Luego pasar el sorbete a un bowl o tazon y remover con un tenedor o batir con una batidora electrica para romper los cristales de hielo. Volver a congelar por 3 o 4 horas mas o hasta que este solido. Para conservar el sorbete, guardelo tapado en el congelador. Puede servirlo decorado con rodajas de limon.

Si prefiere que el sorbete tenga corteza de limon, rallela muy fina e incorporela al almibar. En este caso, ya no es necesario colar.

Cortesia: Los Helados, S.Tee